紅茶屋さんでござい

明日7/31、明後日8/1の営業予定ですが、何のお祭りだかわかっていないのですが三鷹駅前のほうで数千人がくるというお祭りがあるそうで、そちらの屋内展示スペースの一角（ハイファミリアさんのテーブル）をお借りして、はぐら茶屋も参戦することになりました。お店番に駆り出されたともいいます！
三鷹産業プラザの７Fにて出店いたしております。

というわけで、駅前通り沿いの店舗は喫茶のほうができなくなっております。人はおりますので茶葉販売はできますが、駅前の展示スペースのほうで若干ですがお安く販売いたしますので、そちらでご購入いただければ幸いです。350円と500円というお祭り価格での御提供となります。

以上御案内でした。

無農薬、化学肥料をつかわない国産レモングラスの取り扱いのご案内です。
３０ｇづつチャックつきのパッケージに保管されていますので、ご家庭で飲むのに便利です。

レモングラスは「レモン」の名のとおり酸味を感じさせるハーブです。
紅茶を入れる時に一緒にいれたりしてレモンティーのかわりにつかわれるかたもいらっしゃいますし、ミックスハーブのベースとしてもつかわれていますので多くのかたが好き嫌いなく飲まれます。
レモングラスだけの単品のハーブティーとしてもいただけます。はちみつなどと合わせるとおいしいですね。

夏場はアイスティーにしていただいてもおいしいです。ガブガブ飲めるタイプのハーブです。
タイではトムヤンクンなどのお料理につかわれます。
用途は豊富でなんにでもつかえるマルチハーブです。

レモングラスというと、当店ではエジプト産やタイ産をとりあつかってきました。普段の取扱いハーブと比較すると倍近い価格になってしまっていますが、そこは国産ということでご容赦ください。
佐賀県産はタイ産やエジプト産に比べると、葉の幅にばらつきが相当あるような気がします。
おそらく科学肥料をつかっていないので発育が一様ではないのでしょう。もしくは、まだ育成をはじめて年数が経過していないから小さい株があるのかもしれません。

レモングラスは分包するのがとても大変なわりにお値段が安いので、取り扱いで苦労していたのですが、取り扱いぼりゅーむを１００ｇに変更しました。多めにご購入されたいレストランさんなどはこちらをご利用ください。

自分用のティーポットや、急須がなくて会社ではお茶が飲めないという環境の方も多くいると思います。知人の会社にお茶を送ったらポットが無いから飲めないと放置されていました。さみしいです・・・
そんな問題を解決するような便利アイテムがいくつかでているのでご紹介したいとおもいます。

最近はやりの

茶こしつきマグです。そのものずばり茶こしがついています。中国などにいくと一体型のこのような陶器マグがありますが、これは分離型です。

こちらはお気に入りのマグをそのままつかえる、茶こしの部分だけです。受け皿がついているので、淹れ終わったあともテーブルを汚しません。これがいまのところ便利でおすすめです。

ボール型茶こしです。これに茶葉を入れて、カップにいれることによってひとり用のお茶をいれることができます。大きめのほうはティーポットにいれて２人ぶんなどにつかうことができます。マルチ用途につかえます。職場ではお茶を入れて片付けてから移動しなければいけないので、利便性はさがるかも。

こちらはトング型です。

ティースプーンと一体型の新アイテムもでてきました。
一時期スティック型のストレーナーもあって、自分もつかってみたのですが、中で茶葉がふくらんで詰まってしまい最悪でしたが、こちらは茶葉を出すことができます。もっか改良中といった感じでしょうか。新しいもの好きな方は是非どうぞ。

こういうかわいい系もあります。茶葉がほとんどはいらないのであまり実用的ではありません。

本日は月曜日で定休日ですが、海の日で国民の祝日であるため身を粉にして働くべくはぐら茶屋はオープンいたしております。

また、明日は当はぐら茶屋が所属する三鷹南銀座商店街が「屋形船にいこうぜ！」ということで、各商店さんが集まるとのことではぐら茶屋も午後２時ぐらいまでの営業となります。
周囲の商店も家族営業のところは、おやすみになるところが多いですのでご留意ください。

暑い日が続いております。
店主は２年前に収めたはずのシステム仕事がなぜか今頃炎上しておりまして、痩せる思いでございます。美味しい紅茶などを飲んで英気を養いつつこの夏を乗り越えてまいりましょう！

前からレストランやカフェさん用の業務用のお納め品でウーロン茶とかジャスミンティーはあったのですが、本格中国茶をおいてみぃーひん？というオファーが西のほうからありまして、ほなおいてみましょうかと東のはぐら茶屋の人が答えたわけです。

プーアル茶の餅茶（へいちゃ）とも茶餅（ちゃへい）とも呼ばれる、高級プアール茶をおくことになりました。せっかくなので中国茶のカテゴリーを増やしました。

http://item.rakuten.co.jp/hagurachaya/c/0000000121/

餅茶は蒸した茶葉をお団子上に揉んでそれを石臼などで挟んでお餅のような形にしたものです。
飲むときは、この餅茶を崩して飲みます。

最近、お茶屋さん界隈で見かけるので気になってたんです。
かつては海外にいって相応のお金を出さなければ購入できなかった品なのですが、ここ１～２年で急に東京都内ではみかけるようになっていて（関西のほうはそうでもないようですが）なんでだろうとは思ってたのですが、ちょっと調べたらこんな記事が。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%97%E3%83%BC%E3%82%A2%E3%83%AB%E8%8C%B6
2006年頃より投機対象として高値で取引されることの多かった高級プーアル茶市場が、バブルの様相を呈したが2008年に入って暴落し、多くの投資家達が撤退した[1]。価格は全盛期の1/10から半分に落ち着き2005年の水準に戻った。

現代製法が確立して、2008年ごろにプアール茶バブルが崩壊して今値ごろ感なのかもしれませんね。
そっかー、いまや1/10かー。
反動で安くなりすぎてしまっている感はありますが、良いお茶が安いおねだんで手にはいるのはいいことですね。

あとは、ストローとかも置くようになりました。
２０本づつとかで小売もしています。子供用のかわいいストローとか買いましたよ。

お店さんで５００本とかまとめて仕入れる必要があるかたは、茶葉などの仕入れのときにお申し付けください。

あと、こんな商品を扱ってくれとか、逆にうちの商品をおいてくれなどという提案がありましたらお気軽にお問い合わせください！

暑かったり寒かったりする日がつづいております。
体調をくずされているかたも多くいらっしゃいますのでご自愛ください。

さて、はぐら茶屋ですが明日金曜日１８日は終日他の業務の為お店を離れなくてはならなくなりました。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、店頭業務はおやすみさせていただければと思います。

最近お店以外の業務があれこれ忙しく、ご迷惑をおかけいたしております(´･ω･｀)

フルーティーで香り高いダージリンファーストフラッシュです。紅茶　ティースタ・バレー DJ-46 春摘みダージリン 50g FTGFOP1

いまごろか！！と思われるかもしれませんが、いまごろです。
初積みから時期をすこしおいて安くなったところを空輸便で仕入れました。
かなり高いですが、同時にかなり安いです。
流通価格は世間の半額ぐらいなのですが、うちのダージリン（しかもゴールデン）と比べても３倍ぐらいのお値段です。

前回の記事でスノービューをプッシュしておいてなんですが、ティースタバレー農園の2010年春摘みダージリンを少量ですが入荷いたしました。スノービューはコストパフォーマンスがいいと思います。しかし、ティースタバレーでスノービューと変わらないお値段であればこちらかなと……。現金で申し訳ないです。
詳しくは前回の記事をご覧ください。

http://www.hagurachaya.com/blog/?p=87

かなり高価な紅茶ですが、特定の農園の特定の季節、茶葉の芽芯でつくられたかなりの希少品で、とても贅沢な紅茶です。一般流通品とは文字通り”モノ”が違います。

DJナンバーは46番です。
DJナンバーとは、出荷ロット番号だと思って下さい。若いほど、最初のほうに摘んだロットになります。
基本紅茶の値段の決まり方は競りなので、DJナンバー1番とかは、マグロの初競りみたいな形で、御祝儀相場的に値段がつりあがります。そこから徐々に値段は下がっていきます。
で、いい塩梅のところで入荷できたのでお安くご提供できるという真っ当なワケありです。

今回あまり仕入れておりませんので、数量にかなり限りがございます。
店頭併売品にもなりますので、品切れの際はご容赦ください。

また、ちょっとうちのお店は、普段から飲める美味しいのをお手頃価格でというポリシーでやっているので、このような高級品を扱うかどうかで店主悩んでおります。
今回は、コストパフォーマンスがとてもよかったので思わず買ってしまいましたが、どうしようか少し悩んでいます。
ご意見、ご感想をお待ちいたしております。

では、ご注文お待ちいたしております。
（ネットショップ以外にも在庫を持っているので、個別応答も可能かもしれません。在庫切れになっていた場合はご相談ください。）

最近お店の屋根の修理で喫茶業務のほうが実質おやすみちゅうでしたが、土曜日は午後より外出のためおやすみいたします。

ダージリンフェスティバルとMakeにいってきます。

壊れていた屋根ですが、あと３枚ぐらいで貼り終わります。

梅雨にはいるまえになんとか！！

2004/01/31

庭にぽつんと立った２坪程度のほったて小屋。かれこれ築３０年近くになるはずだ。
これより遡ること一年前。自分でなにか商売を起こしてみようと考え、この打ち捨てられていた小屋に着目した。

じつはこの小屋、三鷹駅前通りに立っている。

駅から８００ｍと離れており、商圏的には決して有利ではないが、人通りは充分にある。三鷹駅から歩いてきて、庭が通りに面しているところはここだけになってしまった。ある意味、ものすごくレアな建物なのである。

通りに面した小屋の北側にもそれなりの広さがある。

一生懸命草木を引っこ抜いた結果それなりの広さが確保できそう。お店自体は２坪と狭い、このスペースを利用できれば４坪、頭を使えばちょっとしたものができるかもしれない。

かなりボロボロ

小屋の側面には「電話相談無料」と書かれている。電話加入料がそれなりの値段をした当時、電話加入権を売買するんだか、担保にするんだかって商売をしていた人が出先のオフィス（？）として使っていたのだ。店を締めてから１５年。すっかり物置として放置してきたため、いまやボロボロ。

2004/02 ～ 2004/04

紆余曲折

この間の写真はありませんが、何枚もの企画書を書き多く方にご相談をさせていただきました。持ち帰り飲料を始めとして、お粥や、野菜ジュースのようなものを提供する、固定式の屋台のようなもの。参入障壁もすくないし運営コストも高くないということで、飲料店ということで方向性がきまりました。 健康食品やオーガニックをメインに据えてとも考えたのですが、有名なビジネス大家の邱 永漢 氏に切り捨てられてしまいました。
9月04日　第370回　くいっぱさんからのＱ：小額から始める創業について 私も「全部ダメですね。」と言われてハイそうですねと引き下がるような人間ではありませんが、こんかい企画している商いについてはあくまでオンライングロッサリーにつなげる為の、布石だと考えているので、健康食品については素直に手を引くことに。こっちの方向についてはアライアランスという手もあるさ。 相談させてもらった人の中には、Make It 21のショーン Kさん、まちづくり三鷹のコンサルタントの方、多くの方からアドバイスを頂きました。